A professora Valéria Plaisant, com Graduação em Inglês-Português e pós-graduação em Educação Ambiental (PDBG-UERJ), tem um trabalho diferenciado sobre o Rio de Janeiro e   coordenou alguns projetos importantes sobre educação ambiental.

Nas aulas de Inglês e de Projetos no C. E. Maria Nazareth Cavalcanti Silva desenvolve com os alunos um trabalho sobre o Rio de Janeiro e criou, no ano de 2007, um blog onde exibe fotos e textos das visitas-técnicas feitas com seus alunos.

Na época do derramamento de óleo da Petrobrás e da construção do "Piscinão de Ramos", coordenou o projeto “O Carnaval Negro na Baia de Guanabara”, com participação na matéria "O Abraço à Praia de Ramos", exibido pela Rede Globo de televisão no RJ-TV.

À época do Programa  de Despoluição da Baía de Guanabara, coordenou várias atividades e projetos sobre o “Rio da Bota”, na Baixada Fluminense.

Participou de um projeto sobre meio ambiente na Escola Estadual Francisco Palheta, que foi exibido no Jornal Educar da APPAI.

Pretende, com os alunos e professores do Colégio Estadual Maria Nazareth Cavalcanti Silva, apresentar em forma de escola de samba seu projeto sobre as mudanças climáticas tendo D. João VI como personagem principal relatando as mudanças de atitudes que não só o colégio como a comunidade do entorno passarão a adotar para amenizar o grave problema que vem acontecendo.

O seu objetivo é realizar projetos para garantir a sustentabilidade do planeta, sensibilizando educandos e educadores para os problemas vindouros das próximas gerações, lutando por um mundo com menos emissão de gases poluente.
 
Encontra muitas dificuldades em relação às mudanças de hábitos das pessoas, mas  seu espírito de mulher guerreira faz com que não desista nem saia da batalha, muito pelo contrário, as dificuldades servem para lutar mais e mais pelo seu ideal: passar de uma forma diferenciada os conteúdos escolares, transformando seus alunos em cidadãos críticos e responsáveis.